やさしい味の豆乳ポトフ
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
白菜2枚(160g)はざく切りにします。
にんじん1/2本(75g)とじゃがいも1個(140g)は食べやすい大きさに切ります。
たまねぎ1/4個(25g)はくし切り、鶏むね50gは一口大に切ります。
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2. 野菜をレンジで加熱する
じゃがいも・にんじん・たまねぎを耐熱容器に入れ、
レンジ600Wで約2分加熱します。煮込み時間を短くしつつ、野菜の甘みも引き出します。
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3. 煮込む
鍋に水300mlとコンソメ小さじ2を入れ、
<2>の野菜・白菜・鶏肉を加えます。
蓋をして中火で煮込みます。
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4. 豆乳を加える
火を弱めて豆乳150mlを加え、
沸騰させないように温めます。
塩胡椒で味を整えたら完成です！豆乳は沸騰させると分離しやすいので、最後に弱火でそっと温めるのがコツです！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
131kcal
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費用(1人前)
113円
レシピの成分表示
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炭水化物
20.8g
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たんぱく質
10.4g
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脂質
3.2g
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食塩相当量
0.1g
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コレステロール
18.4mg
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食物繊維
9.3g
