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高野豆腐と白菜、にんじんの卵とじ

白菜と高野豆腐に染みる優しい味わいの卵とじです。
温まる美味しさが広がる一品です!

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    白菜2枚(160g)はざく切りします。
    にんじん1/2本(75g)は皮をむき、短冊切りします。
    油揚げ1/2枚(10g)は5mm幅に切ります。

  • 2

    フライパンに高野豆腐10個と< 1 >の具材、【 A 】を入れます。
    蓋をして、弱火で10分ほど煮込みます。

    【 A 】

    • 水 200.00ml

    • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2.00

    • 顆粒和風だし 小さじ1.00

    • 料理酒 大さじ1.00

    • おろし生姜 小さじ1.00

  • 3

    白菜がしんなりしたら、蓋を開けます。
    卵1個(80g)をよく溶き、流し入れ、半熟の状態になったら器に盛り付け完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1具材を切る

    白菜2枚(160g)はざく切りします。
    にんじん1/2本(75g)は皮をむき、短冊切りします。
    油揚げ1/2枚(10g)は5mm幅に切ります。

  • 2具材を煮込む

     レシピ 作り方 手順

    フライパンに高野豆腐10個と< 1 >の具材、【 A 】を入れます。
    蓋をして、弱火で10分ほど煮込みます。

    【 A 】

    • 水 200ml

    • めんつゆ (3倍濃縮) 大さじ2

    • 顆粒和風だし 小さじ1

    • 料理酒 大さじ1

    • おろし生姜 小さじ1

  • 3卵でとじ、盛り付ける

     レシピ 作り方 手順

    白菜がしんなりしたら、蓋を開けます。
    卵1個(80g)をよく溶き、流し入れ、半熟の状態になったら器に盛り付け完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 高野豆腐

    • 5.0個(0g)

    • 136.5円

    • 409kcal

    • 3.5g

    • 41.7g

    • 28.1g

    • 0.0mg

    • 0.9g

    • 2.1g

    • 白菜

    • 1.0枚(80g)

    • 13.9円

    • 10kcal

    • 2.6g

    • 0.6g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.0g

    • にんじん

    • 0.3本(38g)

    • 18.0円

    • 13kcal

    • 3.5g

    • 0.3g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 1.1g

    • 油揚げ

    • 0.3枚(5g)

    • 4.5円

    • 19kcal

    • 0.0g

    • 1.2g

    • 1.7g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.1g

    • 0.5個(40g)

    • 14.3円

    • 57kcal

    • 0.2g

    • 4.9g

    • 4.1g

    • 148.0mg

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 100ml

    • 0.0円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • めんつゆ (3倍濃縮)

    • 大さじ1

    • 4.1円

    • 15kcal

    • 3.0g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 顆粒和風だし

    • 小さじ1/2

    • 1.1円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 料理酒

    • 大さじ1/2

    • 2.2円

    • 7kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • おろし生姜

    • 小さじ1/2

    • 7.8円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 202円

    • 532kcal

    • 13.4g

    • 49.4g

    • 34.1g

    • 148.1mg

    • 1.1g

    • 4.2g

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