ねぎの大量消費！ねぎ味噌
ネギをの大量消費に！簡単に作れて冷蔵庫に常備できる、青ネギの美味しさを引き出すネギ味噌のレシピです。
冷奴やつくね、チャーハン、おにぎりなど様々な料理に合わせて使えます。
作り方 ( 概要 )
1
ねぎの青い部分をみじん切りします。
2
【 A 】 をよく混ぜます。
【 A 】
味噌 大さじ1.00
砂糖 小さじ2.00
本みりん 小さじ1.00
おろし生姜 小さじ1.00
顆粒和風だし 少々
3
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、ねぎを炒めます。
4
ねぎがしんなりしてきたら、< 2 >で合わせた【 A 】を入れ、水気がなくなるまで弱火で炒めます。
【 A 】
味噌 大さじ1.00
砂糖 小さじ2.00
本みりん 小さじ1.00
おろし生姜 小さじ1.00
顆粒和風だし 少々
5
火を止めてかつお節2袋(5g)を加え、よく混ぜます。
粗熱を取り、保存容器に入れて完成です！
作り方 ( 詳細 )
1ねぎの青い部分をみじん切りする
ねぎの青い部分をみじん切りします。
やや粘り気が出るくらい細かく刻むと、味がよく染みます。
2みそだれを作る
【 A 】 をよく混ぜます。
【 A 】
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
本みりん 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
顆粒和風だし 少々
3青ねぎを炒める
フライパンにごま油大さじ1/2をひき、ねぎを炒めます。
4ねぎと合わせ調味料を炒める
ねぎがしんなりしてきたら、< 2 >で合わせた【 A 】を入れ、水気がなくなるまで弱火で炒めます。
【 A 】
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
本みりん 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
顆粒和風だし 少々
5盛り付ける
火を止めてかつお節2袋(5g)を加え、よく混ぜます。
粗熱を取り、保存容器に入れて完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
長ねぎ
0.3本(33g)
22.8円
11kcal
2.7g
0.5g
0.0g
0.7mg
0.0g
0.8g
味噌
大さじ1/4
1.2円
8kcal
0.9g
0.5g
0.3g
0.1mg
0.3g
0.2g
砂糖
小さじ1/2
0.8円
10kcal
2.5g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
小さじ1/4
1.8円
4kcal
0.6g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
おろし生姜
小さじ1/4
3.9円
1kcal
0.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
少々
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごま油
大さじ1/4
3.5円
17kcal
0.0g
0.0g
1.9g
0.0mg
0.0g
0.0g
かつお節
0.5袋(1g)
15.8円
4kcal
0.0g
1.0g
0.0g
2.3mg
0.0g
0.0g
合計
50円
54kcal
6.9g
1.9g
2.2g
3.0mg
0.3g
1.0g