漬けマグロ丼
レシピの目次
作り方
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1. 漬けだれを作る
鍋に「食材/調味料A」を入れて火にかけ、
1〜2分ほど軽く煮てアルコールを飛ばします。
火を止めて完全に冷まします。食材/調味料A
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醤油 大さじ2
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本みりん 大さじ1
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料理酒 大さじ2
熱いまま使うとマグロに火が入るので注意してください。
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2. まぐろを漬ける
ポリ袋にまぐろ200gと<1>のたれを入れ、
空気を抜いて冷蔵庫で10〜15分ほど漬けます。
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3. 錦糸卵を作る
卵2個(100g)に牛乳小さじ1を混ぜて薄焼きにし、
冷めたら細く切ります。牛乳を入れるとしっとり仕上がります。
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4. 盛り付ける
どんぶりにごはんを盛り、
錦糸卵 → 刻んだ焼きのり適量 → 漬けマグロ
の順にのせます。
お好みでわさび少々を添えたら完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
489kcal
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費用(1人前)
551円
レシピの成分表示
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炭水化物
65.4g
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たんぱく質
37.9g
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脂質
7.1g
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食塩相当量
1.1g
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コレステロール
235.3mg
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食物繊維
0.6g
