ナスのかば焼き丼レシピです! レンジで茄子を加熱することで、炒め時間が短くてもトロトロに。 甘辛のタレとよく絡んで美味しいです!
1
なす1本(100g)はヘタを取り、ラップでくるみ、レンジ600Wで1分半加熱します。
ラップを外し、粗熱が取れるまで放置してから、食べやすい大きさに薄切りにします。
2
フライパンにごま油大さじ1/2をひきます。
溶きほぐした卵1個(80g)を流し入れ、フライパン全体に広げます。
焼きあがったら、まな板にのせて細切りし、錦糸卵を作ります。
3
フライパンに< 1 >のなすを入れ、【 A 】を入れて煮詰めます。
【 A 】
本みりん 大さじ1.00
料理酒 大さじ1.00
醤油 大さじ1.00
4
ご飯をよそり、のり、錦糸卵、なすの順にのせます。
お好みでいりごまを振って完成です!
なす1本(100g)はヘタを取り、ラップでくるみ、レンジ600Wで1分半加熱します。
ラップを外し、粗熱が取れるまで放置してから、食べやすい大きさに薄切りにします。
ラップをすぐ外さないとなすの皮の色が薄れてしまします。
ふにゃふにゃしているので、よく切れる包丁を使うのがおすすめです!
フライパンにごま油大さじ1/2をひきます。
溶きほぐした卵1個(80g)を流し入れ、フライパン全体に広げます。
焼きあがったら、まな板にのせて細切りし、錦糸卵を作ります。
フライパンに< 1 >のなすを入れ、【 A 】を入れて煮詰めます。
【 A 】
本みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
ご飯をよそり、のり、錦糸卵、なすの順にのせます。
お好みでいりごまを振って完成です!
のりを敷くことで、タレによる卵やご飯の水っぽさを防ぎます。
山椒を振っても美味しいです!
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
なす
1.0本(100g)
60.0円
18kcal
5.1g
1.1g
0.1g
1.0mg
0.0g
2.2g
卵
1.0個(80g)
28.5円
114kcal
0.3g
9.8g
8.2g
296.0mg
0.3g
0.0g
本みりん
大さじ1
7.3円
53kcal
9.4g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
料理酒
大さじ1
4.4円
13kcal
0.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
醤油
大さじ1
1.7円
14kcal
1.4g
1.4g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
焼きのり
1.0枚(0g)
2.6円
1kcal
0.2g
0.2g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.2g
いりごま
適量
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごま油
大さじ1/2
13.9円
67kcal
0.0g
0.0g
7.5g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごはん
150g
51.9円
255kcal
59.1g
4.1g
0.5g
0.0mg
0.8g
0.6g
合計
170円
535kcal
76.3g
16.6g
16.3g
297.1mg
1.1g
3.0g