余り野菜が主役に！厚揚げチャンプルー
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
厚揚げ2枚(300g)は8等分に切ります。
キャベツ2枚(100g)はざく切り、にんじん1/4本(37.5g)は皮をむいて短冊切りします。
ほうれん草1/2束(100g)は根元を落として3cm幅に切ります。 -
2. 厚揚げを焼く
フライパンに厚揚げを並べ、両面に焼き目をつけて一度取り出します。
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3. 野菜を蒸し焼きする
フライパンに野菜を入れ、料理酒大さじ1を加えて蓋をし、２～３分蒸し焼きします。
白菜や玉ねぎ、きのこなど、冷蔵庫にある野菜でもOKです！
合計200gほどを目安に使ってください。
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4. 味付けする
厚揚げを戻し入れ、「食材/調味料A」を加えて炒め煮にします。
汁気がなくなるまで中火で炒め合わせます。食材/調味料A
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顆粒和風だし 小さじ1/2
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めんつゆ （3倍濃縮） 小さじ1と1/2
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5. 盛り付ける
器に盛り、かつお節1袋(2.5g)を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
248kcal
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費用(1人前)
120円
レシピの成分表示
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炭水化物
7.8g
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たんぱく質
19.2g
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脂質
17.3g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
2.5mg
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食物繊維
3.9g
