冷めてもしっとり、だし巻きたまご
ふんわりとした口当たりとだしの香りで食欲をそそる、王道のだし巻き卵レシピです！
片栗粉を入れることで、冷めてもしっとり仕上がります。
朝食やお弁当のおかずにもぴったりです。
作り方 ( 概要 )
1
卵2個(160g)をボウルに割り入れ、溶きます。
2
< 1 >に【 A 】を入れて、さらに混ぜます。
【 A 】
片栗粉 小さじ0.10
顆粒和風だし 小さじ1.00
砂糖 小さじ1.00
水 15.00ml
3
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、中火にかけます。
卵液の1/3量を流しいれて、固まってきたら、手前から折りたたむように巻きます。4
卵液の残り1/3量を流し入れて、同様に巻きます。この工程をもう一度繰り返します。
5
焼き上がったら好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です！
作り方 ( 詳細 )
1卵を溶く
卵2個(160g)をボウルに割り入れ、溶きます。
箸を縦10回、横10回白身を切るように混ぜると、よく混ざります。
2卵液を作る
< 1 >に【 A 】を入れて、さらに混ぜます。
【 A 】
片栗粉 小さじ1/4
顆粒和風だし 小さじ1
砂糖 小さじ1
水 15ml
3卵液を入れて焼く
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をひき、中火にかけます。
卵液の1/3量を流しいれて、固まってきたら、手前から折りたたむように巻きます。4卵液を入れて焼く
卵液の残り1/3量を流し入れて、同様に巻きます。この工程をもう一度繰り返します。
5盛り付ける
焼き上がったら好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
卵
1.0個(80g)
28.5円
114kcal
0.3g
9.8g
8.2g
296.0mg
0.3g
0.0g
片栗粉
小さじ1/4
0.1円
1kcal
0.1g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1/2
1.1円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
砂糖
小さじ1/2
0.8円
10kcal
2.5g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
水
8ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
オリーブ油
大さじ1/4
6.4円
34kcal
0.0g
0.0g
3.8g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
37円
159kcal
3.1g
9.9g
11.9g
296.1mg
0.3g
0.0g