七夕にぴったり！星空ドライカレー
レシピの目次
作り方
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1. 野菜の下ごしらえをする
・たまねぎ1/2個(50g)はみじん切りにして電子レンジ600Wで2分加熱します。
・パプリカ1個(150g)は縦半分に切り、星形にくりぬいてレンジで1分加熱します。くりぬいた残りはみじん切りにします。
・オクラ2本(20g)はまな板に塩で板ずりして茹で、輪切りにします。たまねぎは電子レンジで加熱することで火の通りが早くなります。
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2. 香りを出す
フライパンにサラダ油適量を熱し、おろし生姜小さじ1とおろしニンニク小さじ1を加え、香りが立つまで炒めます。
みじん切りした、たまねぎとパプリカを加えて炒めます。 -
3. 炒める
牛豚合いびき肉200gを加えて、炒めます。
色が変わったら、余分な油をふき取り、カレー粉小さじ1を加え香りが立つまで炒めます。 -
4. 味付け
「食材/調味料A」を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
塩胡椒で味を整えます。
食材/調味料A
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トマトケチャップ 大さじ1
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オイスターソース 大さじ1
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5. 盛り付ける
ご飯にカレーをのせ、細切りチーズを天の川のように並べ、オクラとパプリカを飾って完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
25分
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カロリー(1人前)
612kcal
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費用(1人前)
401円
レシピの成分表示
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炭水化物
73.7g
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たんぱく質
25.1g
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脂質
24.7g
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食塩相当量
1.5g
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コレステロール
83.5mg
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食物繊維
3.2g
