高野豆腐と油揚げ、いろいろ野菜の卵とじ
だし汁と油揚げの旨みを吸った高野豆腐の卵とじ！
味付けは、めんつゆで簡単に！具材の美味しさが口いっぱいに広がる一品です。
作り方 ( 概要 )
1
キャベツ3枚(150g)は一口大にちぎります。
にんじん1/4本(38g)は皮をむいて細切りし、たまねぎ1/4個(25g)は薄切りします。
油揚げ1/2枚(10g)は5mm幅に細切りします。2
フライパンに< 1 >のにんじん、たまねぎ、油揚げを入れます。
【 A 】を加え、中火で2~3分煮立たせます。【 A 】
水 200.00ml
めんつゆ （3倍濃縮） 50.00ml
顆粒和風だし 小さじ1.00
3
たまねぎが透明になり、にんじんがしんなりしたら、キャベツと高野豆腐10個を入れます。
蓋をし、弱火で約10分煮込みます。4
卵1個(80g)をよく溶き、流し入れます。
蓋をして、半熟になるまで煮込みます。
器に盛り付け完成です！
作り方 ( 詳細 )
1具材を切る
キャベツ3枚(150g)は一口大にちぎります。
にんじん1/4本(38g)は皮をむいて細切りし、たまねぎ1/4個(25g)は薄切りします。
油揚げ1/2枚(10g)は5mm幅に細切りします。2具材を煮込む
フライパンに< 1 >のにんじん、たまねぎ、油揚げを入れます。
【 A 】を加え、中火で2~3分煮立たせます。【 A 】
水 200ml
めんつゆ （3倍濃縮） 50ml
顆粒和風だし 小さじ1
3キャベツと高野豆腐を加えて煮込む
たまねぎが透明になり、にんじんがしんなりしたら、キャベツと高野豆腐10個を入れます。
蓋をし、弱火で約10分煮込みます。4卵でとじ、盛り付ける
卵1個(80g)をよく溶き、流し入れます。
蓋をして、半熟になるまで煮込みます。
器に盛り付け完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
高野豆腐
5.0個(0g)
136.5円
409kcal
3.5g
41.7g
28.1g
0.0mg
0.9g
2.1g
卵
0.5個(40g)
14.3円
57kcal
0.2g
4.9g
4.1g
148.0mg
0.2g
0.0g
キャベツ
1.5枚(75g)
10.6円
16kcal
3.9g
1.0g
0.2g
0.0mg
0.0g
1.4g
にんじん
0.1本(19g)
9.0円
7kcal
1.7g
0.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.5g
たまねぎ
0.1個(13g)
4.9円
4kcal
1.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.2g
油揚げ
0.3枚(5g)
4.5円
19kcal
0.0g
1.2g
1.7g
0.0mg
0.0g
0.1g
水
100ml
0.0円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
めんつゆ （3倍濃縮）
25ml
6.8円
25kcal
5.0g
1.1g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒和風だし
小さじ1/2
1.1円
1kcal
0.2g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
合計
188円
537kcal
15.5g
50.2g
34.1g
148.2mg
1.1g
4.2g
