簡単 バター醤油 鮭 ぶり じゃがいも レシピ メイン画像

鮭とブリ、じゃがいもの味噌バター醤油炒め

鮭とブリ、ホクホクのじゃがいもを味噌バター醤油で炒めた絶品!
コクと旨みが絶妙な一品です。

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    鮭1切とぶり1切(103g)は一口大に切り、小麦粉をまぶします。

  • 2

    じゃがいも2個(280g)は皮を剥き4〜6等分にしてレンジ600wで2分加熱します。
    長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りします。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、< 1 >の鮭とぶりを入れます。中火で熱し、両面に焼き目をつけます。

  • 4

    < 2 >のじゃがいも、ねぎを加え、【 A 】を入れて蓋をします。
    弱火で2~3分蒸し焼きします。

    【 A 】

    • 食塩不使用バター 10.00g

    • 料理酒 大さじ1.00

  • 5

    ねぎがしんなりしたら、【 B 】を加え、煮絡めます。
    器に盛り付け、完成です!

    【 B 】

    • 醤油 大さじ1.00

    • 味噌 小さじ1.00

作り方 ( 詳細 )

  • 1鮭とぶりを切る

     レシピ 作り方 手順

    鮭1切とぶり1切(103g)は一口大に切り、小麦粉をまぶします。

  • 2じゃがいもと長ねぎを切る

    じゃがいも2個(280g)は皮を剥き4〜6等分にしてレンジ600wで2分加熱します。
    長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りします。

    レンジで加熱することで、炒め時間を短縮します。

  • 3鮭とぶりを焼く

     レシピ 作り方 手順

    フライパンにオリーブオイルをひき、< 1 >の鮭とぶりを入れます。中火で熱し、両面に焼き目をつけます。

  • 4じゃがいもとねぎを加えて蒸し焼きする

     レシピ 作り方 手順

    < 2 >のじゃがいも、ねぎを加え、【 A 】を入れて蓋をします。
    弱火で2~3分蒸し焼きします。

    【 A 】

    • 食塩不使用バター 10g

    • 料理酒 大さじ1

  • 5醤油と味噌を加え煮絡める

    ねぎがしんなりしたら、【 B 】を加え、煮絡めます。
    器に盛り付け、完成です!

    【 B 】

    • 醤油 大さじ1

    • 味噌 小さじ1

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 0.5切(0g)

    • 65.0円

    • 94kcal

    • 0.2g

    • 9.8g

    • 6.4g

    • 30.0mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • ぶり

    • 0.5切(52g)

    • 55.0円

    • 114kcal

    • 0.2g

    • 11.0g

    • 9.1g

    • 37.1mg

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 薄力粉

    • 適量

    • 0.1円

    • 1kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • じゃがいも

    • 1.0個(140g)

    • 72.0円

    • 71kcal

    • 22.3g

    • 2.5g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 13.7g

    • 長ねぎ

    • 0.3本(33g)

    • 22.8円

    • 11kcal

    • 2.7g

    • 0.5g

    • 0.0g

    • 0.7mg

    • 0.0g

    • 0.8g

    • 料理酒

    • 大さじ1/2

    • 2.2円

    • 7kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 食塩不使用バター

    • 5g

    • 12.5円

    • 36kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 4.2g

    • 11.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 大さじ1/2

    • 0.8円

    • 7kcal

    • 0.7g

    • 0.7g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 味噌

    • 小さじ1/2

    • 0.8円

    • 5kcal

    • 0.6g

    • 0.3g

    • 0.2g

    • 0.1mg

    • 0.2g

    • 0.1g

    • オリーブ油

    • 適量

    • 0.1円

    • 0kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 231円

    • 347kcal

    • 27.1g

    • 24.9g

    • 20.0g

    • 78.8mg

    • 0.3g

    • 14.7g

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