鮭とブリ、ホクホクのじゃがいもを味噌バター醤油で炒めた絶品!
コクと旨みが絶妙な一品です。
1
鮭1切とぶり1切(103g)は一口大に切り、小麦粉をまぶします。
2
じゃがいも2個(280g)は皮を剥き4〜6等分にしてレンジ600wで2分加熱します。
長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りします。
3
フライパンにオリーブオイルをひき、< 1 >の鮭とぶりを入れます。中火で熱し、両面に焼き目をつけます。
4
< 2 >のじゃがいも、ねぎを加え、【 A 】を入れて蓋をします。
弱火で2~3分蒸し焼きします。
【 A 】
食塩不使用バター 10.00g
料理酒 大さじ1.00
5
ねぎがしんなりしたら、【 B 】を加え、煮絡めます。
器に盛り付け、完成です!
【 B 】
醤油 大さじ1.00
味噌 小さじ1.00
鮭1切とぶり1切(103g)は一口大に切り、小麦粉をまぶします。
じゃがいも2個(280g)は皮を剥き4〜6等分にしてレンジ600wで2分加熱します。
長ねぎ1/2本(65g)は斜め薄切りします。
レンジで加熱することで、炒め時間を短縮します。
フライパンにオリーブオイルをひき、< 1 >の鮭とぶりを入れます。中火で熱し、両面に焼き目をつけます。
< 2 >のじゃがいも、ねぎを加え、【 A 】を入れて蓋をします。
弱火で2~3分蒸し焼きします。
【 A 】
食塩不使用バター 10g
料理酒 大さじ1
ねぎがしんなりしたら、【 B 】を加え、煮絡めます。
器に盛り付け、完成です!
【 B 】
醤油 大さじ1
味噌 小さじ1
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール
食塩相当量
食物繊維
鮭
0.5切(0g)
65.0円
94kcal
0.2g
9.8g
6.4g
30.0mg
0.1g
0.0g
ぶり
0.5切(52g)
55.0円
114kcal
0.2g
11.0g
9.1g
37.1mg
0.1g
0.0g
薄力粉
適量
0.1円
1kcal
0.2g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
じゃがいも
1.0個(140g)
72.0円
71kcal
22.3g
2.5g
0.1g
0.0mg
0.0g
13.7g
長ねぎ
0.3本(33g)
22.8円
11kcal
2.7g
0.5g
0.0g
0.7mg
0.0g
0.8g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
食塩不使用バター
5g
12.5円
36kcal
0.0g
0.0g
4.2g
11.0mg
0.0g
0.0g
醤油
大さじ1/2
0.8円
7kcal
0.7g
0.7g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
味噌
小さじ1/2
0.8円
5kcal
0.6g
0.3g
0.2g
0.1mg
0.2g
0.1g
オリーブ油
適量
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
合計
231円
347kcal
27.1g
24.9g
20.0g
78.8mg
0.3g
14.7g