舞茸のアボカドクリーム和え
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
舞茸50gを食べやすい大きさにほぐし、トースター160℃で10分ほど焼き、余分な水分を飛ばします。
あらかじめ焼いておくことで、和えたときに水っぽさを抑えられます。
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2. アボカドクリームを作る
アボカド1個(150g)を半分に切り種を除きます。
「食材/調味料A」を加え、フォークで潰しながら滑らかになるまで混ぜます。食材/調味料A
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レモン汁 大さじ1
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塩 少々
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黒胡椒 少々
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ぽん酢 大さじ1
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3. 和える
焼いた舞茸とアボカドクリームを和えて、器に盛り付けたら完成です！
アレンジでもっと美味しく
舞茸とアボカドのクリーミーな和え物、実はアレンジ自在な万能レシピ。忙しい日にも嬉しい3つの活用アイデアをご紹介します。
パスタに絡めて即席クリームソースに
茹でたパスタにアボカドクリーム和えをたっぷり絡め、オリーブオイルをひと回し。
仕上げに黒胡椒や粉チーズをふれば、まるでカフェ風の濃厚クリームパスタに。
冷蔵庫にある具材を足しても◎。
トーストやクラッカーにのせて
パンやクラッカーにのせるだけで、朝食やおつまみにぴったりな一品に。トマトやチーズを添えると彩りもアップ。ワインとの相性も抜群です。
きのこミックスで風味アップ
舞茸だけでなく、しめじ・エリンギ・椎茸などを加えると、香りと食感がぐっと豊かに。
きのこ好きにはたまらない、秋の味覚を楽しめるアレンジです！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
144kcal
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費用(1人前)
117円
レシピの成分表示
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炭水化物
8.4g
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たんぱく質
2.4g
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脂質
13.3g
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食塩相当量
0g
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食物繊維
5.1g
