大葉と鶏ささみのチーズ春巻き
レシピの目次
作り方
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1. ささみの筋を取る
ささみの筋がまな板側に来るよう置き、フォークで筋を固定してゆっくり引き抜きます。
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2. ささみの下ごしらえをする
ささみに料理酒大さじ1、塩胡椒を振って軽く揉み、レンジ600Wで2分加熱します。
粗熱が取れたら、ほぐします。
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3. 春巻きの皮で包む
春巻きの皮をひろげ、四隅を向こう側にするよう置きます。
下の端にチーズとほぐしたささみを置き、くるくると巻きます。
2巻きしたら大葉を挟み、両サイドを折り込んで形を整えます。梅肉を一緒に入れても、さっぱりして美味しいです！
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4. 巻き終わりを止める
「食材/調味料A」を混ぜた水溶き片栗粉を、巻き終わり部分に塗って止めます。
食材/調味料A
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水 大さじ1
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片栗粉 大さじ1
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5. 揚げ焼きする
フライパンにオリーブ油適量を熱し、春巻きを入れ、両面に焼き目がつくまで揚げ焼きにします。
側面も箸で押さえながら焼くと均等に火が通ります。
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6. 仕上げる
春巻きをキッチンペーパーに置いて余分な油を切り、器に盛れば完成です！
揚げ焼きにしない場合
トースター調理なら、春巻きの皮にオリーブオイルを薄く塗って、こんがり焼き色がつくまで加熱するだけ。
手軽なのにパリッと香ばしく仕上がります♪
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
253kcal
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費用(1人前)
177円
レシピの成分表示
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炭水化物
32.6g
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たんぱく質
20.8g
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脂質
4.9g
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食塩相当量
0.8g
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コレステロール
49.6mg
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食物繊維
2.2g
