肉詰め厚揚げのトマト煮込み
レシピの目次
作り方
-
1. 野菜を切る
たまねぎ1/4個(25g)は半量をみじん切り、残りはくし切りにします。
えのきたけ50gは根元を落として半分に切ります。 -
2. 肉だねを作る
鶏ひき肉大さじ2とみじん切りしたたまねぎ、塩胡椒を入れてよく混ぜます。
-
3. 厚揚げに詰める
厚揚げの油をキッチンペーパーでふき取り、4等分します。
切り込みを入れ、肉だねを詰めます。 -
4. 厚揚げを焼く
切り口を下にして並べ、中火で全面に焼き目をつけます。
煮込む前に軽く焼くことで、煮崩れしにくくなります。
-
5. トマトソースで煮込む
えのきたけ50g、くし切りにしたたまねぎ、「食材/調味料A」を加えて、15分ほど煮込みます。
食材/調味料A
-
水 100ml
-
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
-
醤油 小さじ1
-
トマトケチャップ 大さじ2
-
オイスターソース 大さじ1
-
料理酒 大さじ1
-
-
6. 盛り付ける
器に盛り、パセリ適量を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
-
所要時間
20分
-
カロリー(1人前)
205kcal
-
費用(1人前)
141円
レシピの成分表示
-
炭水化物
15.5g
-
たんぱく質
13.6g
-
脂質
10.6g
-
食塩相当量
0.1g
-
コレステロール
12.3mg
-
食物繊維
3.3g
