野菜たっぷり！高野豆腐の煮物

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レシピの目次

    キャベツ・たまねぎ・にんじんなどの野菜がたっぷり！
    ヘルシーなのに食べ応え十分な、やさしい味わいの高野豆腐の卵とじです。
    優しい味わいで、家族みんなが喜ぶおかずです！

    材料（2人前）

    作り方

    • 1. 下ごしらえをする

      キャベツ3枚(150g)は一口大に切ります。
      にんじん1/4本(37.5g)とたまねぎ1/4個(25g)は皮をむいて薄切りにします。
      油揚げ1/2枚(10g)は細切りにします。

    • 2. 煮込む

      フライパンに、具材と「食材/調味料A」を入れ、中火で5分ほど煮ます。

      食材/調味料A

      • 水 200ml

      • めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1

      • 顆粒和風だし 小さじ1

      レシピ 工程

    • 3. キャベツと高野豆腐を加える

      たまねぎが透明になったら、キャベツ3枚(150g)、高野豆腐8個(132g)を加えて蓋をし、弱火で約10分煮込みます。

      高野豆腐は煮汁にしっかり浸るように入れてください。
      その上からキャベツを重ねると、具材全体に味がよく染み込みます。

      レシピ 工程

    • 4. 卵でとじる

      溶き卵1個(50g)を回し入れます。
      再び蓋をして火を止め、予熱で半熟になるまで火を通したら完成です！

      レシピ 工程
    mochi プロフィール アイコン

    この記事を書いた人Mochi

    サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
    メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
    共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)

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    • 所要時間

      20分

    • カロリー(1人前)

      421kcal

    • 費用(1人前)

      157円

    レシピの成分表示

    • 炭水化物

      11.9g

    • たんぱく質

      39.7g

    • 脂質

      27g

    • 食塩相当量

      0.9g

    • コレステロール

      93.2mg

    • 食物繊維

      3.8g

    このレシピの成分表示（1人前あたり・食材/調味料別）

    • 食材名

      分量

      カロリー

      費用

      炭水化物

      たんぱく質

      脂質

      食塩相当量

      コレステロール

      食物繊維

    • キャベツ

      1と1/2枚(75g)

      16kcal

      12円

      3.9g

      1g

      0.2g

      0g

      0mg

      1.4g

    • にんじん

      1/8本(18.75g)

      7kcal

      8円

      1.7g

      0.1g

      0g

      0g

      0mg

      0.5g

    • たまねぎ

      1/8個(12.5g)

      4kcal

      5円

      1.1g

      0.1g

      0g

      0g

      0.1mg

      0.2g

    • 油揚げ

      1/4枚(5g)

      19kcal

      5円

      0g

      1.2g

      1.7g

      0g

      0mg

      0.1g

    • 高野豆腐

      4個(66g)

      327kcal

      109円

      2.8g

      33.3g

      22.5g

      0.7g

      0mg

      1.7g

    • 卵

      1/2個(25g)

      36kcal

      14円

      0.1g

      3.1g

      2.6g

      0.1g

      92.5mg

      0g

    • めんつゆ （3倍濃縮）

      小さじ1と1/2

      7kcal

      2円

      1.5g

      0.3g

      0g

      0g

      0mg

      0g

    • 顆粒和風だし

      小さじ1/2

      6kcal

      1円

      0.8g

      0.6g

      0g

      0g

      0.6mg

      0g

    • 水

      100ml

      0kcal

      0円

      0g

      0g

      0g

      0g

      0mg

      0g

    • 合計

      421kcal

      157円

      11.9g

      39.7g

      27g

      0.9g

      93.2mg

      3.8g

    ※費用は食材の全国平均価格より算出しています。

    ※各種数値は目安であり、厳密な値とは異なる場合があります。

    ※各種数値の合計値は、表記上の値より若干ずれている場合があります。

    ※調味料のうち、少量使用のものは表示されません。

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