いくらと鱈そぼろ、小松菜ナムルの三色丼
いくらのプチプチ食感と塩気、鱈そぼろのふんわりした旨味、小松菜ナムルのシャキッとした食感とごまの風味が絶妙にマッチした三色丼。
シンプルだけど贅沢な味わいを楽しめる一杯です！
作り方 ( 概要 )
1
たら2切(200g)をフライパンに入れて両面を焼く。
2
両面焼けたら、骨と皮を取り除き、ほぐします。【 A 】を加え、弱火で汁気が無くなるまで炒めます。
【 A 】
料理酒 大さじ1.00
本みりん 大さじ1.00
3
小松菜1/2束(125g)は根元を切り、3cm幅に切ります。レンジ600Wで1分加熱したら、【 B 】と混ぜます。
【 B 】
顆粒中華だし 大さじ0.50
塩 少々
ごま油 小さじ1.00
4
器にごはん300gをよそり、焼きのり1枚をちぎり散らします。
5
イクラの醤油漬け50g、鱈そぼろ、小松菜ナムルをのせたら完成です！
作り方 ( 詳細 )
1たらを焼く
たら2切(200g)をフライパンに入れて両面を焼く。
くっつかないホイルを敷いてから焼くと、油不要で焼けるのでヘルシーに仕上がります。
2鱈そぼろを作る
両面焼けたら、骨と皮を取り除き、ほぐします。【 A 】を加え、弱火で汁気が無くなるまで炒めます。
火を通した後の方が、骨や皮を取り除きやすいです。
焦がさないよう弱火でじっくり炒めるとふんわり仕上がります。【 A 】
料理酒 大さじ1
本みりん 大さじ1
3小松菜ナムルを作る
小松菜1/2束(125g)は根元を切り、3cm幅に切ります。レンジ600Wで1分加熱したら、【 B 】と混ぜます。
【 B 】
顆粒中華だし 大さじ1/2
塩 少々
ごま油 小さじ1
4ごはんに焼きのりをちぎってのせる
器にごはん300gをよそり、焼きのり1枚をちぎり散らします。
5盛り付ける
イクラの醤油漬け50g、鱈そぼろ、小松菜ナムルをのせたら完成です！
材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )
食材名
分量
値段
カロリー
炭水化物
たんぱく質
脂質
コレステ
ロール食塩相当量
食物繊維
イクラの醤油漬け
25g
400.0円
67kcal
0.0g
7.8g
4.0g
120.0mg
0.5g
0.0g
たら
1.0切(100g)
89.3円
72kcal
0.1g
17.4g
1.0g
76.0mg
0.3g
0.0g
小松菜
0.3束(63g)
31.5円
7kcal
1.2g
0.8g
0.1g
0.0mg
0.0g
1.0g
料理酒
大さじ1/2
2.2円
7kcal
0.4g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
本みりん
大さじ1/2
3.6円
26kcal
4.7g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
顆粒中華だし
大さじ1/4
1.5円
2kcal
0.3g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.0g
塩
少々
0.1円
0kcal
0.0g
0.0g
0.0g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごま油
小さじ1/2
4.6円
22kcal
0.0g
0.0g
2.5g
0.0mg
0.0g
0.0g
ごはん
150g
51.9円
255kcal
59.1g
4.1g
0.5g
0.0mg
0.8g
0.6g
焼きのり
0.5枚(0g)
1.3円
1kcal
0.1g
0.1g
0.0g
0.1mg
0.0g
0.1g
合計
586円
458kcal
65.9g
30.3g
8.0g
196.1mg
1.5g
1.6g