白菜と厚揚げの卵とじ
レシピの目次
作り方
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1. 具材の下ごしらえをする
厚揚げ1枚(150g)は6等分、白菜2枚(160g)はざく切りします。
卵1個(50g)はボウルに割り入れて、よく溶きほぐします。 -
2. 煮込む
鍋に厚揚げ、白菜、「食材/調味料A」を入れ、中火にかけます。
蓋をして2〜3分煮込み、白菜がしんなりするまで加熱します。食材/調味料A
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水 100ml
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めんつゆ （3倍濃縮） 大さじ1と1/2
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おろし生姜 小さじ1
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顆粒和風だし 小さじ1/2
白菜の芯がやわらかくなるまで煮ると、より甘みが引き立ちます。
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3. 仕上げる
蓋を外して汁気を少し飛ばし、溶き卵を回し入れます。
半熟になったら火を止め、器に盛り付けて完成です！だしを多めにして、ご飯にのせて「卵とじ丼風」にしてもおすすめです！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
168kcal
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費用(1人前)
62円
レシピの成分表示
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炭水化物
6.2g
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たんぱく質
12.5g
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脂質
11.1g
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食塩相当量
0.1g
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コレステロール
92.8mg
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食物繊維
1.6g
