ふんわりヘルシー♪いわしと豆腐の和風ハンバーグ
レシピの目次
作り方
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1. いわしの下ごしらえをする
いわし2匹(240g)の皮をはぎ、包丁で細かくたたきます。
多少骨が残っていても、たたくことで気にならなくなるので大丈夫です。
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2. 豆腐を水切りする
絹豆腐1丁(150g)はキッチンペーパーで包み、軽く重しをのせて10分ほど置き、水気を切ります。
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3. 肉だねを作る
いわし2匹(240g)、絹豆腐1丁(150g)、片栗粉小さじ6、塩胡椒をボウルに入れてよく混ぜ、
4等分して小判型に成形します。 -
4. 肉だねを焼く
フライパンで両面に焼き色をつけます。
魚焼きシートを使えば、油なしでもくっつかずに焼けてヘルシーです。
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5. 蒸し焼きする
料理酒大さじ1を加え、弱火で2〜3分蒸し焼きにします。
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6. 煮絡める
「食材/調味料A」を加え、弱火で煮絡めます。
食材/調味料A
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醤油 大さじ2
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本みりん 大さじ2
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おろし生姜 小さじ1
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7. 盛り付ける
器に盛り付け、千切りした大葉を添えたら完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
30分
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カロリー(1人前)
262kcal
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費用(1人前)
155円
レシピの成分表示
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炭水化物
9.5g
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たんぱく質
27.1g
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脂質
13.7g
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食塩相当量
0.3g
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コレステロール
80.4mg
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食物繊維
0.7g
