卵炒め トマト 簡単 ふわふわ ふわとろ 中華炒め  レシピ メイン画像

トマトとしいたけの卵炒め

栄養たっぷりなトマトと卵の炒め物!
トマトの酸味と卵のふわトロ感が食欲をそそります。

材料 ( 2人前 )

作り方 ( 概要 )

  • 1

    卵2個(160g)をボウルに割り入れ、【 A 】を加えてよく溶きます。
    トマト1個(150g)はヘタを取り、は8等分にくし切りします。
    しいたけ20gは5mm幅に細切りします。

    【 A 】

    • 料理酒 大さじ1.00

    • 顆粒中華だし 小さじ0.50

  • 2

    フライパンにごま油大さじ1/2をひきます。
    < 1 >の卵液を入れ、木べらで混ぜます。
    半熟になるまで炒めたら、一度取り出します。

  • 3

    フライパンに< 1 >のトマト、しいたけを入れ炒めます。
    しんなりしたら、【 B 】を入れてさらに炒めます。

    【 B 】

    • オイスターソース 小さじ2.00

    • 料理酒 小さじ2.00

    • 砂糖 小さじ0.50

    • 醤油 小さじ0.50

  • 4

    火を止め< 2 >の卵を戻し、軽く混ぜ合わせます。

  • 5

    器によそり、完成です!

作り方 ( 詳細 )

  • 1具材の下ごしらえをする

     レシピ 作り方 手順

    卵2個(160g)をボウルに割り入れ、【 A 】を加えてよく溶きます。
    トマト1個(150g)はヘタを取り、は8等分にくし切りします。
    しいたけ20gは5mm幅に細切りします。

    【 A 】

    • 料理酒 大さじ1

    • 顆粒中華だし 小さじ1/2

  • 2卵を炒める

     レシピ 作り方 手順

    フライパンにごま油大さじ1/2をひきます。
    < 1 >の卵液を入れ、木べらで混ぜます。
    半熟になるまで炒めたら、一度取り出します。

    卵の周りが固まり始めたら、木べらなどで卵液を端から中央へ寄せながら炒めると、ふわふわに仕上がります。

  • 3トマトとしいたけに調味液を加えて炒める

     レシピ 作り方 手順

    フライパンに< 1 >のトマト、しいたけを入れ炒めます。
    しんなりしたら、【 B 】を入れてさらに炒めます。

    【 B 】

    • オイスターソース 小さじ2

    • 料理酒 小さじ2

    • 砂糖 小さじ1/2

    • 醤油 小さじ1/2

  • 4卵を戻し入れ炒める

     レシピ 作り方 手順

    火を止め< 2 >の卵を戻し、軽く混ぜ合わせます。

  • 5盛り付ける

    器によそり、完成です!

材料に関する詳細情報 ( 1人前あたり )

    • 食材名

    • 分量

    • 値段

    • カロリー

    • 炭水化物

    • たんぱく質

    • 脂質

    • コレステ
      ロール

    • 食塩相当量

    • 食物繊維

    • 1.0個(80g)

    • 28.5円

    • 114kcal

    • 0.3g

    • 9.8g

    • 8.2g

    • 296.0mg

    • 0.3g

    • 0.0g

    • トマト

    • 0.5個(75g)

    • 53.5円

    • 15kcal

    • 3.5g

    • 0.5g

    • 0.1g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.8g

    • しいたけ

    • 10g

    • 19.8円

    • 3kcal

    • 0.6g

    • 0.3g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.5g

    • 料理酒

    • 大さじ1/2

    • 2.2円

    • 7kcal

    • 0.4g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 顆粒中華だし

    • 小さじ1/4

    • 0.5円

    • 1kcal

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • オイスターソース

    • 小さじ1

    • 12.1円

    • 6kcal

    • 1.1g

    • 0.5g

    • 0.0g

    • 0.1mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 料理酒

    • 小さじ1

    • 1.5円

    • 4kcal

    • 0.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 砂糖

    • 小さじ1/4

    • 0.4円

    • 5kcal

    • 1.2g

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 醤油

    • 小さじ1/4

    • 0.1円

    • 1kcal

    • 0.1g

    • 0.1g

    • 0.0g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • ごま油

    • 大さじ1/4

    • 6.9円

    • 33kcal

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 3.8g

    • 0.0mg

    • 0.0g

    • 0.0g

    • 合計

    • 126円

    • 188kcal

    • 7.6g

    • 11.2g

    • 12.0g

    • 296.1mg

    • 0.3g

    • 1.3g

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