真鯛といくらの贅沢どんぶり
レシピの目次
作り方
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1. 鯛の下ごしらえをする
まだい1匹(100g)に塩少々を振って10分ほど置いてからキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
塩をふり水分を拭くと、臭みが取れて身が締まります。
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2. 鯛を焼く
魚焼きホイルを敷いたフライパンで、皮目から焼きます。
皮目から焼くと香ばしさがアップします！
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3. 鯛を焼く
両面に焼き色がついたら料理酒大さじ1をふり、軽く蒸し焼きして火を通します。
酒蒸しでしっとりふんわり仕上がります！
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4. おくら和えを作る
オクラ2本(20g)は軽く茹でて輪切りし、「食材/調味料A」で和えます。
食材/調味料A
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5. 仕上げる
ごはんの上に鯛、いくら、おくら和えをバランスよくのせて完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
20分
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カロリー(1人前)
412kcal
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費用(1人前)
977円
レシピの成分表示
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炭水化物
60.9g
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たんぱく質
24.1g
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脂質
8.1g
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食塩相当量
1.3g
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コレステロール
176.5mg
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食物繊維
1.1g
