ごはんがすすむ！甘辛肉豆腐
レシピの目次
作り方
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1. 具材を切る
木綿豆腐1丁(150g)は4等分します。
長ねぎ1本(130g)は１cm幅の斜め切りにします。
えのきたけ25gは根元を切って、半分に切ります。
しいたけ40gは石づきを取ります。豆腐は木綿を使うと煮崩れしにくく、味もしっかり染み込みます。
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2. 煮込む
鍋に豚こま肉100g、長ねぎ1本(130g)、「食材/調味料A」を入れて中火にかけます。
肉に火が通ったら灰汁を取り除きます。食材/調味料A
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醤油 大さじ1
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本みりん 大さじ1
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料理酒 大さじ2
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顆粒和風だし 小さじ1
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水 200ml
灰汁を取ることで澄んだ味わいに仕上がります。
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3. 豆腐、きのこを加える
木綿豆腐1丁(150g)、えのきたけ25g、しいたけ40gを加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
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4. 盛り付ける
器に盛り付け、完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
218kcal
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費用(1人前)
176円
レシピの成分表示
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炭水化物
14.8g
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たんぱく質
18.6g
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脂質
8.9g
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食塩相当量
0.1g
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コレステロール
35.4mg
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食物繊維
3.9g
