ブロッコリーの芯とサツマイモのきんぴら
レシピの目次
作り方
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1. 具材の下ごしらえをする
ブロッコリーの芯50gとさつまいも1/2本(100g)は5cm幅の細切りします。
さつまいもは切ったら水に5分ほどさらし、水気を切ります。
鷹の爪1/2本(0.5g)は種を取り、小口切りにします。 -
2. レンジで下ごしらえをする
耐熱容器に<1>の野菜を入れ、レンジ600Wで1分半加熱します。
火が通りにくい野菜も、レンジ加熱で時短になります。
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3. 炒める
フライパンにごま油小さじ1を熱し、鷹の爪を入れて弱火にかけます。
香りが立ったら、野菜を加えて中火で2分ほど炒めます。いのが苦手な方は、鷹の爪を最初に取り出してもOKです。
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4. 味付けする
「食材/調味料A」を加えて全体を炒め合わせ、
汁気がなくなるまで煮絡めます。食材/調味料A
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醤油 小さじ2
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本みりん 大さじ2
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料理酒 大さじ2
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5. 盛り付ける
器に盛り付け、いりごま適量を振って完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
156kcal
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費用(1人前)
123円
レシピの成分表示
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炭水化物
27.2g
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たんぱく質
2.3g
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脂質
2.9g
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食塩相当量
0.1g
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食物繊維
2.8g
