きんぴらごぼう
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
・ごぼう1/2本(125g)は皮をむき、4cm幅に細切りして酢水にさらします。
・にんじん1/2本(75g)は4cm幅に細切りにします。
・鷹の爪1/2本(0.5g)は種を取り除いて輪切りにします。・ごぼうは変色しやすいので、酢水にさらします。
(酢水：水500mlに酢大さじ1)
・辛みが苦手な場合は鷹の爪を除いてください。 -
2. 炒める
フライパンにごま油大さじ1と鷹の爪1/2本(0.5g)を入れ、中火で熱します。
ごぼう1/2本(125g)とにんじん1/2本(75g)を加えてしんなりするまで炒めます。 -
3. 味付けする
「食材/調味料A」を加え、汁気がなくなるまで煮詰めます。
食材/調味料A
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醤油 大さじ1
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本みりん 大さじ1
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めんつゆ （3倍濃縮） 小さじ1と1/2
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4. 盛り付ける
器に盛り、いりごま小さじ1と1/2を散らして完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
80kcal
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費用(1人前)
34円
レシピの成分表示
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炭水化物
9.4g
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たんぱく質
1.3g
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脂質
4.4g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
0mg
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食物繊維
2.5g
