こんにゃく入りきんぴらごぼう
レシピの目次
作り方
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1. 下ごしらえをする
ごぼう1/2本(125g)とにんじん1/2本(75g)は4cmの千切りします。
ごぼうは酢水に5分さらして変色を防ぎます。酢水は水500mlに酢大さじ1を入れて作ります。
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2. こんにゃく・鷹の爪の下処理をする
こんにゃく1/2枚(110g)は熱湯であく抜きして5mm幅に切ります。
鷹の爪1/2本(0.5g)は種を取り、輪切りにします。こんにゃくのあく抜きで臭みが取れます。
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3. 炒める
フライパンにごま油小さじ2を熱し、鷹の爪を中火で炒めて香りを出します。
具材を入れて炒めます。
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4. 味付けする
「食材/調味料A」を加えて、汁気がなくなるまで煮詰めます。
食材/調味料A
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醤油 大さじ2
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本みりん 大さじ2
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料理酒 大さじ2
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顆粒和風だし 小さじ1/2
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5. 盛り付ける
いりごま大さじ1を加えて全体に絡め、器に盛り付けて完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
192kcal
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費用(1人前)
99円
レシピの成分表示
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炭水化物
25.3g
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たんぱく質
3.8g
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脂質
7.3g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
0.3mg
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食物繊維
6.4g
