レンジで簡単！とろ〜りなすの蒲焼き丼
レシピの目次
作り方
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1. なすの下ごしらえをする
なす1本(100g)はヘタを取りラップで包み、レンジ600Wで1分半加熱します。
粗熱が取れたら薄切りにします。加熱後すぐにラップを外さないと、皮の色がくすみやすいので注意してください。
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2. 錦糸卵を作る
フライパンにごま油50mlを熱し、
溶き卵1個(50g)を流し入れて薄焼きにします。
冷まして細切りし、錦糸卵を作ります。
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3. なすを煮絡める
フライパンになす1本(100g)を入れ、「食材/調味料A」で煮詰めます。
食材/調味料A
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本みりん 大さじ1
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料理酒 大さじ1
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醤油 大さじ1
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4. 盛り付ける
ご飯を盛り、焼きのり1枚(0.5g)→錦糸卵→なすの順にのせます。
仕上げにいりごまや山椒を振って完成です！海苔を敷くことで、タレの水分を吸って食感キープしてくれます。
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
15分
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カロリー(1人前)
859kcal
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費用(1人前)
166円
レシピの成分表示
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炭水化物
74.3g
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たんぱく質
12.7g
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脂質
55.7g
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食塩相当量
1g
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コレステロール
186.1mg
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食物繊維
3g
