なすとしいたけの甘辛炒め
レシピの目次
作り方
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1. 野菜の下ごしらえをする
なす1本(100g)は縞状に皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
しいたけ50gは縦半分に切ります。 -
2. 蒸し焼きにする
フライパンに具材を入れ、料理酒大さじ1を回しかけて蓋をし、弱火で3〜5分蒸し焼きにします。
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3. 味付けする
なすがしんなりしたら、「食材/調味料A」を加えて中火で煮詰めます。
食材/調味料A
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醤油 大さじ1
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砂糖 大さじ1
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おろし生姜 小さじ1
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4. とろみをつける
火を止めて、「食材/調味料B」を混ぜた水溶き片栗粉を加え、弱火で軽く煮立たせてとろみをつけます。
食材/調味料B
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水 大さじ1
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片栗粉 小さじ1/2
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5. 盛り付ける
かつお節1袋(2.5g)をまぶして器に盛り付け完成です！
サイト記事担当のmochi（もち）と申しますm( )m
メーカー勤務の30代会社員。夫と子供1人の3人暮らしです。
共働きなので、美味しくて時短・簡単なおウチごはんを目指してます(*^^*)
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所要時間
10分
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カロリー(1人前)
65kcal
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費用(1人前)
109円
レシピの成分表示
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炭水化物
13.4g
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たんぱく質
2.9g
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脂質
0.2g
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食塩相当量
0g
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コレステロール
2.8mg
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食物繊維
2.3g
